Back to Top
สารพันเครื่องใช้ในครัวที่ปัจจุบันอาจไม่มีให้เห็นแล้ว รู้จักครัวไทยในสมัยที่ยังไม่มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้า อาทิเรื่องของการหุงข้าวที่เคยต้องใช้กรรมวิธีพิถีพิถันกว่าจะได้ข้าวสุกพอดี ไม่แข็งหรือแฉะจนเกินไป เมื่อก่อนใครๆ ก็กินหมาก กะลานำมาทำเครื่องครัวเครื่องใช้ได้หลายชนิด สำรับบอกฐานะคนกินได้ ความเชื่อเกี่ยวกับยาหม้อ กระทะทอง กระทะเหล็ก กระทะใบบัว กระทะไหนใช้ทำอะไร เหตุใดจึงเรียกเสวียนว่าแว่นตาพระอินทร์ ฯลฯ แม้ไม่สามารถหยุดการเปลี่ยนแปลงที่ทำให้ครัวไทยเปลี่ยนแปลงไปได้ แต่การเรียนรู้และทำความเข้าใจเรื่องราวต่างๆ เกี่ยวกับครัว รวมถึงเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่เกี่ยวเนื่องกัน ก็เป็นสิ่งที่น่าสนใจไม่น้อย
| นักเขียน | ส.พลายน้อย |
|---|---|
| จำนวนหน้า | 184 |
| เนื้อในพิมพ์ | ขาวดำ |
| กว้าง | 145 |
| สูง | 210 |
| ปีที่ออก | 2553 |
เขียนบทวิจารณ์ของคุณเอง
